Causa acevichada, para los amantes de la comida peruana, (yo soy una de esas), llega esta delicia que combina la riquísima causa con el ceviche.
Se trata de la fusión de dos platos muy queridos dentro de la gastronomía peruana, un plato para disfrutar en cualquier momento del día, que se suele acompañar con pescado rebozado.
La causa es un plato muy antiguo que tiene como protagonista la papa amarilla, conocida en algunos lugares como papa andina, y el archifamoso y delicioso ají amarillo peruano.
Mientras que el ceviche o cebiche (puede escribirse de las dos maneras) es el anfitrión en todas las mesas de este país, es una extraordinaria forma de comer pescado, o mariscos con la leche de tigre que no puede dejarse en el plato.
Hoy disfrutaremos de dos de los platos más emblemáticos de la cocina peruana en una sola preparación, empecemos a disfrutar del proceso para deleitarnos con el resultado.
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