Hoy en Comedera, te enseñamos dos maneras de preparar dos cocteles con mezcal.
Cómo se obtiene el mezcal
El mezcal artesanal es una bebida alcohólica de origen mexicano que se obtiene mediante la cocción del tallo del agave o maguey, implementando procesos prehispánicos, ancestrales y tradicionales.
Esta bebida cuenta con un sabor ahumado, a cítricos y tonos terrosos, lo que la hace diferente al resto de bebidas; para su elaboración se utilizan entre 12 y 15 especies de agaves diferentes, cada uno de ellos con propiedades, sabores y olores originales que brindan al mezcal un toque especial.
El fuerte sabor del mezcal, es delicioso si lo mezclas con jugos cítricos, hierbas aromáticas, especias y hasta lácteos combinan perfectamente con mezcal.
Entre las frutas las mejores son la piña, el limón y la lima, la naranja. Las hierbas puedes usar hierbabuena, cilantro, perejil, orégano, todo depende del trago que quieras y el gusto de quien lo disfrutará.
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Fotos y video: Grosby Group.
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