Prepara este delicioso y cremoso fiadone, la tarta de queso versión francesa que te hará suspirar. Todos los detalles de su elaboración te los dejamos en este paso a paso de Comedera.
La gastronomía francesa es fascinante, sus platillos elegantes, exquisitos y variados la hacen una de las más emblemáticas de Europa. La gama de postres franceses es muy amplia en la que destaca el que prepararemos hoy.
El fiadone es un tipo de cheesecake o tarta de queso que, regularmente, se prepara con brocciu, azúcar, ralladura de limón y huevos. A diferencia de las demás versiones, esta no lleva base de galletas pulverizadas.
El resultado de este postre es una receta muy cremosa y clásica en la que el queso y su textura son los principales protagonistas. La experiencia del fiadone es que sientas en tu paladar la combinación del brocciu con el resto de los ingredientes.
Usualmente no lleva ningún tipo de topping, pero eso dependerá del gusto de los comensales. Sin más, ¡Iniciemos!
Consejos para un fiadone perfecto
- Puedes reemplazar el queso brocciu por ricotta o queso cabra.
- Regularmente no se usa queso crema en esta versión, pero puedes combinarlos.
- Abre los huevos uno a uno en un envase aparte del bol donde harás la mezcla.
- Mezcla de una manera suave, preferiblemente con varillas de mano, para que no batas demasiado.
- No puedes reemplazar ninguno de los ingredientes, lo que puedes es añadir algún sabor adicional cuando ya esté fría la tarta, justo antes de servir.
- La ralladura de limón y el coñac le aportarán un sabor especial y mucho aroma.
- Puedes añadirle de topping frutos rojos, alguna mermelada de fresas, higos, mora o arándanos.
- También una crema de chocolate o dulce de leche le caerá muy bien.
DEJA UN COMENTARIO