sopa de verduras

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Receta de guisantes con jamón caseros

Prepara en casa esta receta muy fácil, apta para debutantes y hasta para los que casi nunca entran en la cocina. Los guisantes con jamón te sacarán de la rutina culinaria y alimentaria.

Course Guarniciones

Cuisine Casera, Española

Keyword receta facil

Servings 4

Calories 190kcal

Author Ariel Velaz

Ingredients

• 1/2 kg de guisantes
• 200 gr de jamón serrano
• 1/2 tbsp cebolla blanca o morada
• 2 cup del caldo de cocción de los guisantes también sirve caldo de verduras, de pollo o de ternera.
• 1 tbsp de harina de trigo
• 1 diente de ajo
• Aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta a gusto

Instructions

• Lo primero que haremos será cocinar los guisantes. El tiempo de cocción puede variar considerablemente dependiendo del tipo de guisantes que escojas. Puedes utilizar guisantes crudos, congelados o incluso en conserva. Sin embargo, ten en cuenta que mientras más frescos y de mejor calidad sean los ingredientes, más sabroso quedará este plato.
  
• Mientras se cocinan, podemos aprovechar el tiempo para pelar y picar la cebolla en cubitos pequeños.
  
• También pelaremos el diente de ajo y lo picaremos menudamente, o lo trituraremos.
  
• En el caso de los guisantes, tienen que estar ya cocidos y escurridos para que podamos utilizarlos. Si los hemos cocido, también guardaremos el caldo de la cocción.
• También dejaremos el jamón serrano picado en cubitos.
• Lo siguiente será calentar un chorrito de aceite en una sartén antiadherente. Una vez caliente, cocinaremos el ajo y la cebolla a fuego medio, removiendo constantemente.
• Cocinaremos estos ingredientes hasta que la cebolla empiece a tornarse transparente.
• Cuando alcancemos este punto, incorporamos el jamón picado y la cucharada de harina. Mezclaremos y dejaremos que se cocine durante 2 minutos más.
• Pasado este tiempo, vamos a añadir el caldo de los guisantes, o en su defecto un par de tazas de caldo casero de verduras, pollo o res.
• 1También agregaremos sal y pimienta al gusto. Mezclaremos todo, probaremos y si hace falta, corregiremos la sazón con más especias.
• 1Enseguida agregaremos los guisantes, mezclaremos y dejaremos que todo se cocine durante 10 minutos a fuego medio-bajo y removiendo de vez en cuando.
• 1Una vez pasado este tiempo, probaremos para verificar la sazón y si hace falta, La corregiremos y volveremos a mezclar.
• 1Eso es todo. Nuestros guisantes con jamón ya están listos para servirse.

Nutrition

Calories: 190kcal

Llevar una dieta saludable es uno de los requisitos para bajar de peso. No siempre es fácil comer sano, ya que la vida cotidiana nos lleva a comer fuera muchas veces. Lo ideal es cocinar en la casa y tener tiempo para planificar los menús.

Para evitar tener que depender de comidas preparadas y comida para llevar, está bien tener un plan b al que recurrir.

Ahora, con el frío asomando por la ventana, una de las opciones más saludables y sabrosas es cocinar una sopa de verduras. 

Se puede preparar rápidamente con lo que tengas en tu cocina. Te llena y se siente reconfortante a medida que el clima se vuelve más frío.

Aquí va una receta básica de sopa de pollo con verduras, aunque puedes prepararla con cualquier ingrediente que tengas a mano.

1 bolsa de espinacas
1 bolsa de brócoli cortado
1 cebolla picada
1 envase de fideos de calabacín
1 recipiente de caldo de pollo bajo en sodio
2 pechugas de pollo cocidas

Ponlo todo en una olla y cocinalo a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo cada 5 minutos.

La sopa te hará sentir lleno y comerás menos, pero también te aportará los nutrientes y proteína necesarios para estar sano y con energía.