Receta de pizza barbacoa, explosiva
Deliciosa pizza barbacoa con base crujiente, carne, tocineta y salsa barbacoa que te harán delirar. ¡Un sabor exquisito!
Servings 1 pizza
Calories 430kcal
Ingredients
Para la masa:
- 370 gr de harina común
- 220 ml de agua tibia
- 3 gr de levadura
- 2 cdas de aceite
- 1 cda de sal
Salsa Barbacoa: El ingrediente principal de esta receta es la salsa barbacoa, en Comedera de enseñaré cómo hacer una casera y muy tradicional. Todos los detalles aquí.
- 100 gr de salsa barbacoa
Relleno:
- 100 gr de carne molida
- 100 gr de pechuga de pollo desmenuzada
- 100 gr de queso mozzarella
- 80 gr de tocineta
- 50 gr de pasta de tomate
- 1 cebolla
- 1 pimentón rojo
- 2 cdas de aceite
- 1 cda de sal
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de pimienta
- Orégano al gusto
- Albahaca fresca
Instructions
Preparemos la masa:
- En un bol, agrega el harina y la sal y la levadura, revuelve hasta incorporar los ingredientes secos.
- Abre un espacio en el medio, tipo volcán para añadir el aceite y el agua.
- Iniciemos a amasar con las manos hasta lograr una masa homogénea y suave.
- Pasemos nuestra masa a la encimera de la cocina previamente enharinada para estirar muy bien y lograr una textura muy manejable. Haz de tu masa una bola y guárdala en un bol para dejar levar por hora.
Hagamos el relleno:
- Cortemos la cebolla y le pimentón el cuadritos o brunua.
- Calentemos un sartén con las dos cdas de aceite y sofriamos la verdura.
- Posteriormente le vamos a añadir la carne y cocinaremos a fuego lento hasta que esté cocida. Luego le agregarás la pechuga de pollo desmenuzada con el ajo en polvo y la sal.
- Mezclarás muy bien hasta que todo esté integrado y dejarás cocinar por 5 minutos. reserva.
Hagamos la piza barbacoa:
- Precalienta tu horno a 180° grados centígrados.
- Toma tu masa y vamos a estirar muy bien hasta tener una base bien delgada. Le darás forma a tu base de acuerdo al modelo de tu bandeja, si es redonda o cuadrada. Te recomiendo que sea redonda para mantener la tradición.
- Una vez estirada tu masa, la colocarás encima de la bandeja y retirarás los excesos de masa.
- Esparce la salsa de tomate en toda la superficie de la pizza.
- Luego añadirás la salsa barbacoa en la superficie.
- Añade la carne y el pollo, extiéndelos muy bien.
- Procede a agregar loa tocineta picadita y espárcela.
- Añade el queso mozzarella rallado, procurando que cubra todo.
- Incorpora encima de todo eso pimienta y la albahaca orégano.
- Llevemos nuestra pizza barbacoa al horno por 15 minutos hasta que el queso esté derretido, la salsa se haya adherido a la base y la masa esté completamente crujiente.
- ¡Listo! Hemos terminado nuestra pizza barbacoa, puedes degustarla.
Nutrition
Calories: 430kcal