Calories 260kcal
Ingredients
- 1 pulpo de 2 kilos
- 4 cucharadas de vinagre de vino blanco.
- 10 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- 2 pimientos rojos.
- 1 pimiento verde.
Instructions
- Lo primero que hay que hacer es conseguir una buena olla, con espacio suficiente para cocinar el pulpo y los demás ingredientes. Allí, hay que poner a hervir abundante agua.
- Mientras el agua se calienta, puedes aprovechar para ablandar el pulpo (ya limpio). Para esto, vas a necesitar un rodillo de cocina o un mazo. Tendrás que ir golpeando la carne del pulpo, pero sin llegar al punto de dañarla o romperla.
- Una vez que el agua esté hirviendo, hay que agregar un puñado de sal de cocina. Esto debe hacerse una vez que el agua esté caliente, y no antes, porque sino el líquido tardará más en calentarse.
- Si deseas perfumar el agua, agrega también una hoja de laurel (opcional).
Nutrition
Calories: 260kcal